Programa Giras Nacionales e Internacionales

                 Gira de Level Ground Trading a Colombia

Día 1. Recepción Aeropuerto José María Córdoba de Rionegro-Antioquia. Alojamiento a convenir  según asignación presupuestal- Existe convenio cadena Dann Carlton. Turibus Medellín. (programa de la cultura e de Medellín 3 horas). Visita metro cable

 

Día 2. Viajando Finca Hotel Cafetera Arrayanes. Municipio de Andes. (Suroeste antioqueño):Reconocimiento panorámico zona cafetera. Visita trilladora de Café, plantaciones y beneficiadero fincas pequeña, mediana y grande. Anáilsis sensorial y prueba de catación. Cine forum nocturno. El modelo del café de Colombia y sus cafés diferenciados.

Día 3. Visita al municipio de Jardín. Los cafés de Altura, su perfil de taza. Modelo de benficiadero comunal. Visita cueva del esplendor  (experiencia sensorial inolvidable a éste paraíso natural).

Día 4. Viajando al viejo Caldas. Inmersión a la zona cafetera más tecnificada de Colombia. Palestina: la mayor productividad nacional. Compras de café con ayuda de la robótica, visita al centro de publicaciones de Cenicafé. Visita a la Fundación-Escuela Cafetera Manuel Mejía.

Día 5. Parque Temático Panaca ( Parque nacional de la cultura agropecuaria)

Día 6. Parque Temático del café.

Día 7. Visita a una Ecoaldea, granja de mamá Lulu. Modelo de fincas empresariales cafeteras. Opcional: Visita al centro de estudio nacional de bambú y guadua.

Día 8. Regreso a Medellín. Turismo y Compras

Día 9. Regreso a sus países de origen

Cursos de Catación

                ¨... a ver pués yo veo a que sabe lo que yo produzco...¨

Si no se cuenta con un laboratorio de catación, es posible  acceder a las comunidades remotas a través de equipos móviles de catación. Para quienes se inician y empiezan a diferenciar su café y a reconocer los diferentes  perfiles de taza, encontrarán versatilidad en los cursos en virtud de sus necesidades actuales. Desde sensibilización con los sabores básicos hasta tazas extremas, hacen parte de estos talleres, para lo cual nos valemos del kit de la ¨Nariz del Café¨. De acuerdo con el nivel de los cursillistas es posible realizar cursos desde muy básicos, hasta cursos Pre-Q, siguiendo para ello todo el formato y protocolo que tiene diseñado el CQI ( Instituto de la Calidad del Café), ya que todos los profesores y facilitadores tienen su certificado de Catadores Q-Grader 

Cursos de Café Orgánico

Producción de Purines y caldos microbiológicos. La Trinidad-México.

Cuando resulta difícil viajar a Colombia, es posible realizar cursos teórico-prácticos de café orgánico o cafés procesados con BPA (buenas prácticas agrícolas) y bajo normas de BPM (buenas prácticas de manofactura) al interior de cada uno de sus países. Con duración de 6 días estos cursos cubren aspectos agronómicos y técnicos desde el germinador hasta entregar el café en manos del cliente final. Se hace particular énfasis en el arsenal de prácticas biológicas de que dispone la agricultura orgánica tanto para nutrir los cultivos como para luchar contra las plagas y enfermedades.

Preparación de abonos orgánicos y lombricompost, elaboración de purines y biopreparados, uso de micorrizas, plantas nitrificantes, abonos verdes, construcción de biodigestores y manejo de estiércoles para producir biogas, son entre otros, los temas abordados en los cursos.

Elementos de Marketing diferenciadores como la geo y socioreferenciación y los conceptos de responsabilidad social y ambiental, son hallados intrínsecamente de manera colectiva con base en las fortalezas de la comunidad y de la región.

Comparte con nosotros en este blog los testimonios gráficos de nuestros cursos en México, Costa Rica, Bolivia, Brasil, Colombia...